200 gramı 80 bin liraya satılıyor: Yoğun talep görüyor

Türkiye, Çin’in ardından dünyanın en büyük ikinci bal üreticisi olma konumunu sürdürürken, Artvin’in yüksek rakımlı vadileri ve zengin biyolojik çeşitliliği uluslararası medyanın ilgi odağı haline geldi. Financial Times (FT) yayımladığı bir raporda, Artvin’de üretilen özel balları, arıcılık sektörünün katma değer potansiyelini ve bölgedeki kırsal yaşamın koşullarını ele aldı.

ULUSLARARASI PAZARDA YÜKSEK FİYATLI ÖZEL BALLAR

Haberde, Türkiye’de üretilen bazı özel bal çeşitlerinin uluslararası pazarda yüksek fiyatlardan satıldığı bilgisi verildi:

Centauri Balı: 2021 yılında mağaralardan elde edilen bu balın kilogramı 10 bin euro seviyelerinde alıcı buldu.

Elvish Balı: Artvin vadilerinde üretilen bu ürün, İngiltere’deki Harrods mağazasında 200 gramlık paketinde 1250 sterline satıldı.

Deli Bal (Ormangülü Balı): Arıların ormangülü nektarından oluşturduğu ve tarih boyunca nörolojik etkileriyle bilinen bu bal türünün kökeni Antik Yunan dönemine kadar uzanıyor.

MANUKA BALINA ALTERNATİF: “PROFUNDA” PROJESİ

Ekonomim’in haberine göre, İstanbul merkezli girişimciler Zeynep Ekşioğlu ve Mustafa Multan tarafından yürütülen “Profunda” projesi çerçevesinde yapılan laboratuvar analizleri, Artvin balının antioksidan seviyesinin Yeni Zelanda’nın Manuka balıyla benzer düzeyde olduğunu ortaya koydu. Proje, ürünün sertifikalandırılarak yüksek katma değerle pazarlanmasını ve bölgedeki genç nüfusa iş imkanı sağlamayı hedefliyor.

KAFKAS ARISININ BİYOLOJİK AVANTAJI

Bölgede arıcılık faaliyetlerinde öne çıkan Kafkas ırkı arılar, uzun hortum yapısıyla dikkat çekiyor. 7 milimetreyi aşan hortum uzunluğu sayesinde bu arılar, diğer türlerin erişemediği derin nektar tüplerine ulaşarak kendilerine has aroma profiline sahip ballar üretebiliyorlar.

KIRSAL YAŞAMI TEHDİT EDEN UNSURLAR

FT’nin analizinde, Artvin’deki yüksek üretim potansiyeline rağmen kırsal alanların karşılaştığı yapısal sorunlara da dikkat çekildi:

TEMA Vakfı’nın 2021 verilerine göre il genelindeki tarım arazilerinin neredeyse yarısı maden ruhsat alanları içinde kalıyor. Baraj inşaatları ve yol çalışmaları geleneksel arıcılık alanlarını daraltmakta.

Köylerdeki okul kapanmaları, su altyapısı eksiklikleri ve kadın-çocuk nüfusundaki azalma, kırsal yerleşimlerin nüfus kaybını artırıyor.

Gezici arıcıların kovan başına ortalama 10 kilogram rekolte elde ettiği bölgede yabani çiçek balının kilogramı yaklaşık 45 dolara alıcı buluyor. Sektör temsilcileri ise bilimsel tescil ve markalaşma süreçleriyle bu gelirlerin artırılabileceğini düşünüyor.